Die WHO stuft Wurst und Schinken als darmkrebserregend ein.
Das Risiko steigt demnach umso stärker, je mehr Fleisch ein Mensch isst. „Jede verzehrte Portion verarbeiteten Fleischs von täglich 50 Gramm erhöht das Darmkrebsrisiko um 18 Prozent“, hieß es in der IARC-Studie.
Falls Ihr Euch auch fragt, was das konkret bedeutet: Laut Wikipedia liegt das Risiko eines Deutschen, in seinem Leben an Darmkrebs zu erkranken, bei 4-6%. Der tägliche Konsum von 50g verarbeitetem Fleisch erhöht dieses Risiko also auf 5-7%. (via Fefe)